Quesos

Para los antiguos griegos el queso era "un regalo de los dioses".
Hay centenares de variedades de queso por el uso de distintos tipos de cuajo, diferentes tipos de leche y de niveles de nata en la misma, variaciones en el tiempo de curación y diferentes tratamientos en su proceso de elaboración.
Los quesos artesanos que ofrecemos representan lo mejor de cada tipo de queso, sin aditivos ni prácticas industriales que puedan afectar a la pureza del sabor tradicional del queso.
Consumirlo solo, con un buen pan y un buen vino, es probablemente la mejor receta para un buen queso, aunque también hay multitudes de preparaciones tanto en crudo como cocinado que hacen del queso un manjar totalmente versátil y adaptable a todas las situaciones y todos los paladares (salvo los de esas escasas y desgraciadas personas, que las hay, a las que no les gusta el queso).