Pato, foie gras y confitados Selectos de Castilla
Confitados de pato
El confit es una manera de preparar la carne en previsión de su conservación. Consiste en cocinar las distintas partes del pato en su propia grasa y conservarlas en dicha grasa. Los egipcios en tiempos de los Grandes Faraones y los romanos fueron los primeros en confitar patos y ocas, que conservaban en vasijas de barro y que consumían cuando la tierra era poco fecunda, en sus viajes en barco o en periodos de grandes desastres.
Ordenar por
Selectos de Castilla
Plato de alta gastronomía, elaborado por unos magníficos especialistas en la elaboración de productos del pato
Selectos de Castilla
Para disfrutar en casa de un exquisito plato de alta cocina, sólo hay que abrir la lata y calentar su contenido
Selectos de Castilla
Un auténtico festín, para una comida "de lujo". Un pato entero despiezado y confitado en su propia grasa.
Selectos de Castilla
Delicioso bocado de pedacitos de pato confitados en su propia grasa.