Conservas gourmet Cascajares
Escabechados Cascajares
El escabeche es un adobo a base de aceite, vinagre, hierbas y especias que se utiliza desde la Edad Media para conservar y hacer sabrosos distintos alimentos. Aunque extendido por el Mediterráneo, suele señalarse en los recetarios internacionales como un proceso de los alimentos genuinamente español. De hecho, la Academia de Gastronomía francesa lo define como "conserva a la española, muy aromática".
Estas son nuestras propuestas, tradicionales, artesanas, magníficas.
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Cascajares
3 perdices deshuesadas y desmigadas, listas para preparar una ensalada importante.
Cascajares
Una carne tierna y sabrosa, con un suave escabeche.
Cascajares
Un clásico de la cocina de caza, de calidad superior