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Pato, foie gras y confitados
Mousses y patés de foie gras
Una tabla de medallones de diferentes patés y mousses es como una paleta de pinturas que exaltan los sentidos y excitan la curiosidad. Cada uno con su aroma y su sabor, todos excelentes.
Se pueden leer interesantes explicaciones sobre el foie gras en el blog Los sabores de la vida
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Selectos de Castilla
Mousse de foie gras de textura cremosa, con el hígado graso de pato como soporte de sabores tan delicados como la pimienta verde
Selectos de Castilla
Mousse de foie gras de textura cremosa, con el hígado graso de pato como soporte de sabores tan delicados como la pimienta verde
Selectos de Castilla
Ligereza en el paladar, textura cremosa, y el agradable toque del cognac
Selectos de Castilla
Ligereza en el paladar, textura cremosa, y el agradable toque del cognac
Selectos de Castilla
De textura cremosa, aromatizado con orujo
Selectos de Castilla
De textura cremosa, aromatizado con orujo
Selectos de Castilla
De textura cremosa, el hígado graso de pato como soporte de un sabor tan característico como el de la trucha
Selectos de Castilla
El exótico sabor del avestruz y el foie gras de pato. Una mezcla sorprendente.
Selectos de Castilla
Original y delicioso
Selectos de Castilla
La suavidad del lechazo en un paté delicado
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