La ventresca de bonito es de textura suave y delicada, la parte más jugosa y sabrosa del bonito.
La ventresca es la parte de carne de la zona ventral del bonito y el atún. Es un triángulo plano que va desde las agallas hasta la mitad del bonito más o menos. La ventresca es una carne muy grasa y jugosa, lo mejor del bonito y del atún para muchos, muy apreciada por su delicado sabor y su agradable textura.
Perteneciente a la familia de los Túnidos, el bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie. Es un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega3, que aportan grandes beneficios para la salud, tales como la reducción del colesterol o la disminución de la presión arterial.
Información complementaria
Ingredientes:
Bonito del Norte, aceite de oliva, sal.
Zona de origen:
Santoña (Cantabria)
Formato:
Lata - Peso neto 180 g - Peso esc. 130 g