Las algas suavizan el intenso sabor a marisco de las huevas de erizo. Una magnífica combinación.
El erizo de mar es uno de los productos más sabrosos y nutritivos del mundo. Es un alimento muy rico en proteinas, vitaminas y minerales que proceden de la dieta fundamental del erizo, las grandes algas marinas.
Los erizos de mar que comercializa Porto Muiños son recolectados en las mejores zonas poco antes del desove, momento en que sus huevas son más grandes, consistentes y sabrosas.