Rebozuelo deshidratado de los bosques de Galicia. Seta muy apreciada por su suave aroma y sabor.
El Rebozuelo es una seta muy apreciada en el norte y el centro de Europa, tanto fresca como deshidratada.
Con un atractivo color amarillo anaranjado, el Rebozuelo tiene un aroma muy agradable a melocotón y un suave gusto dulzón.
Usos en la cocina del Rebozuelo deshidratado:
En la preparación de sopas y cremas. Como guarnición en carnes y pescados. En postres y helados.
Preparación del Rebozuelo deshidratado:
Si se quiere utilizar como fresca, cubrir con agua al menos una hora. Se recomienda reservar el agua utilizada en la hidratación para enriquecer platos.
IMPORTANTE: Si el plato requiere cocción no es necesario hidratarlas y pueden añadirse directamente.