Deliciosa careta de cochinillo asada. Sólo calentar y servir.
Careta de cochinillo asada Cascajares.
Calentar la lata abierta al "baño maría", sacar la pieza de careta de cochinillo y escurrir bien la grasa.
Colocarla sobre una bandeja de horno con papel parafinado o sobre una bandeja de rejilla con una bandeja debajo para recoger la grasa.
Precalentar el horno a 220º. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura se introduce la bandeja con la careta de cochinillo y se deja durante 15-20 min. hasta que la piel quede crujiente.
Una vez horneada la careta se puede comer directamente o acompañar una ensalada. Recomendamos cortar la careta de cochinillo en tiras, estilo "torreznos".
Información complementaria
Ingredientes:
Careta de cochinillo, grasa de pato, sal, pimienta negra molida, tomillo, laurel, pimienta negra en grano
Zona de origen:
Dueñas (Palencia)
Formato:
lata - peso neto 300 g, peso escurrido 240 g