La cocina es un arte. Y cada país, cada región, nos regala excelentes pruebas de ello. Risotto con boletus Just Married formato Mini para 1 ración.
En Just Married nos encantan las recetas nacionales. Pero quién le dice que no a un maravilloso “risotto” de boletus. Tiene el encanto romano, el señorío milanés, la exquisitez florentina, la luna veneciana y el sabor napolitano. ¿Cómo no caer rendido ante los encantos de nuestro delicioso “risotto”?
Abrir, oler y vaciar el contenido de la lata en una cazuelita. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir entonces el arroz de la terrina, bajar el fuego y dejar cocer durante 16 minutos, removiendo de vez en cuando. No te olvides de incorporar queso parmesano rallado, (30-50 grs, al gusto) darle una vuelta con cuchara de madera, apagar y dejar que repose un par de minutos, según el gusto de cada uno. “Grazie e buon appetito”
Se pueden ver fotos y sugerencias para el risotto con boletus en el blog Los sabores de la vida
Información complementaria
Ingredientes:
Agua, arroz del Delta del Ebro, boleltus edulis, vino blanco, mantequilla, zanahoria, puerro, cebolla, apio, sal y pimienta.
Zona de origen:
Palamós (Girona)
Formato:
lata de caldo y arroz aparte para 1 ración