El foie gras "Mi-Cuit" es un producto de altísima calidad, con un sabor inolvidable. Para muchos, la más auténtica de las delicatessen
El foie "Mi-Cuit" es una semiconserva que se prepara sometiendo el hígado de pato u oca a una semicocción. El resultado es un producto de calidad excepcional.
Se recomienda tenerlo a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 minutos antes de consumirlo, así se oxigena y desprende todos sus aromas. Se debe cortar en láminas delgadas, con un cuchillo liso. Además de sólo, o sobre unas rebanadas de pan, se puede utilizar como ingrediente para elaborar platos de alta gastronomía, ya que armoniza a la perfección con ensaladas, legumbres, verduras, purés o platos de pasta, entre muchos otros.
Sin duda, la mejor forma de apreciar sus excelentes cualidades es acompañarlo de un cava o un champagne, con vinos blancos dulces, oportos y, en general, con vinos de alta calidad, a la altura del producto.