Sabrosos muslos de gallo de corral. Sólo calentar y servir.
Los gallos de corral que comercializa Cascajares han sido criados en sus propias granjas, alimentados con maíz, trigo, centeno y soja, lo que determina un producto noble que no tiene nada que ver con el pollo industrial. Esto se manifiesta en la consistencia de su carne, su color sonrosado y su sabrosura.
Abrir la lata y calentar al "baño maría" con todo su contenido, y cuando el muslo esté totalmente caliente extraerlo, emplatar y salsear.
Para guarnición podemos utilizar unas patatas panaderas, setas rehogadas, láminas de manzana reineta ...
Información complementaria
Ingredientes:
Muslo y contramuslo de gallo de corral, tomillo, laurel, grasa de pato, sal, pimienta
Zona de origen:
Dueñas (Palencia)
Formato:
lata - peso neto 750 g, peso escurrido 450 g - 2 raciones