La mejor materia prima unida a una elaboración totalmente artesanal es la base de Benfumat y sus famosísimos ahumados.
Desde sus inicios a principios de la década de los 80, Benfumat ha establecido como eje de su filosofía de empresa el preservar las antiguas tradiciones del ahumado unido a la más avanzada tecnología.
Los maestros ahumadores de Benfumat cuidan que tanto el mercado español como el de otros países reciban solamente ahumados de primerísima calidad.
El salmón es la materia prima con la que Benfumat elabora la mayor parte de sus ahumados. Existen diversas variedades de salmón, pero Benfumat trabaja exclusivamente con las que provienen de Noruega y Alaska, consideradas las más escogidas de todo el mundo.Su carne tiene un característico color rosado, una textura consistente y firme y un sabor delicado.
El salmón ahumado de Benfumat puede adquirirse en tres variedades: el salmón salvaje, el salmón nature y el salmón classic.
Más información en la web de Benfumat.