Paté de ave al Banyuls 70 g

2,25 €
Impuestos incluidos
Paté de hígado de ave con la suave dulzura aportada por los vinos de Banyuls y Madeira
Cantidad

Acceso para profesionales

Innovador paté de ave al Banyuls Comtesse du Barry, excelente paté para cualquier ocasión.

Receta muy completa y muy elaborada, con unos ingredientes exclusivos que la hacen muy apetecible.

Preparada de forma tradicional por Comtesse du Barry, el líder francés en patés y derivados del pato.

Zona de origen
Francia
Ingredientes
Cerdo, hígado de ave, cebolla, huevos, nata, grasa de pato, vino de Banyuls, vino de Madeira, sal, gelatina porcina, perejil, azúcar, pimienta, ajo, laurel
Formato
lata de 70 g

Comtesse du Barry lleva más de cien años elaborando los más clásicos e innovadores productos alrededor del pato y el foie gras.

 

Auténtico líder del sector, cuenta en su catálogo con cientos de productos diferentes que va innovando año a año y de los que en nuestra tienda online recogemos solo una pequeña muestra, los más demandados en el mercado español en su gama de foie gras y patés de pato y oca.

 

 

Gama de productos Comtesse du Barry

 

En su amplio catálogo de productos se incluyen no solo los productos del pato y el foie gras con los que empezaron hace más de cien años, sino que incluyen también otras exquisiteces como el caviar, la trufa, los ahumados y una gran variedad de platos preparados.

 

Es sin embargo con el foie gras en todas sus variedades con el que Comtesse du Barry ha cobrado su justa fama y es alrededor del cual se sustenta nuestra propuesta online.

 

 

Bloc de foie gras y foie gras entier

 

Son las dos recetas estrella para el hígado graso de pato o foie gras. En el Entier, como su propio nombre indica, el hígado se mantiene "entero" mientras que en el Bloc se consigue una calidad parecida pero con un proceso más económico a partir de emulsionar previamente los trozos de foie gras.

 

A destacar especialmente el bloc de foie gras, receta de la que fueron inventores en el año 1954, un hito en la historia de las conservas de hígado graso de pato, y que con pocas variaciones es la que sigue utilizando Comtesse du Barry y la mayoría de las empresas de su competencia.

 

El bloc de foie gras, tanto de pato como de oca, se presenta en muchos formatos diferentes tanto en lata como en tarrina de cristal. Ofrecemos una pequeña muestra, pero bajo pedido podríamos suministrar otros tamaños y formatos.

 

 

Patés de pato y oca

 

Una gran innovación y enorme variedad en la gama de patés y mousses de foie gras de Comtesse du Barry, que se presentan fundamentalmente en dos formatos, la lata pequeña de 70 g y la tarrina de cristal de 140 g, con los que abarca una amplísima variedad de patés tanto tradicionales franceses como innovadores de la nueva cocina.

 

 

Rillettes de pato y oca

 

Mención aparte merecen los rillettes, tanto de pato como de oca, que nos son propiamente un paté aunque lo parezca, y que son una preparación muy tradicional y apreciada en Francia elaborada con trozos de pato confitado que se desmigan y mezclan hasta conseguir la apariencia de un paté grueso.

 

El catálogo actualizado de todos los productos de la marca se puede consultar en el enlace Comtesse du Barry