Recetas con productos gourmet

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  • Sugerencias culinarias con mostazas gourmet
    Aparecida por primera vez en el año 1220, la mostaza - cuyo nombre procede de los términos mustum y ardens (mosto ardiente) -, fue inventada por los romanos y desde entonces ha ido conquistando durante siglos las cocinas de todo el mundo.     De hecho, la mostaza ha llegado a convertirse en el ingrediente principal o en el acompañante perfecto de muchísimas recetas culinarias, siendo la más reconocida la mostaza francesa.   Con su apariencia pastosa y su sabor más o menos picante, actualmente las most...
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  • Recetas delicatessen fáciles con la firma de chefs españoles
    La cocina de vanguardia, donde nacen las recetas delicatessen elaboradas por los grandes cocineros, se puede hacer en casa de forma fácil y paso a paso. Una cocina rica, sabrosa y original al alcance de cualquier “cocinillas”.     Ferran Adrià y Juan Mari Arzak son dos de los referentes en lo que a alta cocina se refiere. De ellos, además de la hija de Juan Mari, Elena Arzak, hemos tomado dos recetas delicatessen que los maestros cocineros nos presentan.   Todos los pasos, explicados de forma sencilla,...
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  • Ranking de tipos de pasta italiana y principales recetas
    La elaboración de un plato de pasta italiana garantiza agradar a todos los paladares reunidos en torno a una mesa. Proponemos un repaso por los principales tipos de pasta y sus recetas de siempre, desde la pasta fresca a las recetas tradicionales.       La pasta se consumía en el Mediterráneo antes de que Marco Polo la importara de China, aunque fue a partir de entonces cuando tomó un lugar destacado en la cocina, brindando un alimento económico y fácil de cocinar.     Ya hacia el año 1300 la pas...
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  • Origen de la cocina gourmet. Un paseo por la historia más delicatessen
    Desde las civilizaciones más antiguas a los grandes cocineros actuales, la gastronomía ha evolucionado brindando una cocina gourmet en la que prima la calidad de los productos y las técnicas culinarias. Hacemos un repaso por su historia que es la nuestra.               Hay quien dice que el primer restaurante del que se tiene noticia estuvo en Pompeya, al amparo del Imperio Romano. Otros lo sitúan en China, hacia el siglo XII. Y hay quien dice que abrió sus puertas en Francia en la Edad Media. C...
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  • Banquetes gourmet para bodas: ideas para una organización delicatessen
    Con la pedida de mano comienza para toda pareja el emocionante proceso de organizar un boda. Como toda gran celebración requiere de un banquete, pero no de uno cualquiera. Las modas han cambiado y ahora lo que se impone son los banquetes gourmet. Te damos algunos consejos para que organices uno con productos de máxima calidad.   Ante una boda hay que dosificar el tiempo y una de las cuestiones que se debe atender otorgándole la importancia que merece es la organización del banquete de bodas. Las tradicional...
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  • Cenas gourmet ligeras para primavera
    Las cálidas noches de primavera y verano nos brindan excelentes ocasiones para celebrar cenas gourmet con amigos y familiares. Te proponemos cinco sugerencias sencillas para que seas el perfecto anfitrión y degustes cenas ligeras en las que no falten los mejores productos.     Hemos seleccionado los más exquisitos sabores con los que preparar cenas frías sin complicaciones. La alternativa ideal para disfrutar al aire libre de las noches que nos deparan los próximos meses.       Cenas gourmet con pa...
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  • Aceite gourmet en recetas de cocina fáciles y sorprendentes
    El aceite de oliva se ha convertido en uno de los principales productos gourmet, con múltiples variedades de altísima calidad. En este artículo explicamos los diferentes tipos de aceite que hay y recogemos recomendaciones de recetas con aceites gourmet para sacarle partido a sus excelentes características tanto en preparaciones muy sencillas e inmediatas como en otras más elaboradas. Dentro de la categoría de aceite gourmet podemos encuadrar a los diferentes tipos de aceite de oliva virgen extra de alta ca...
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  • Cocinar con setas deshidratadas: receta de pastel de patatas y boletus
    Continuamos con la serie de recetas con productos gourmet de nuestra tienda online. Una de nuestras preferidas es este pastel de patatas y boletus deshidratados que nos sirve de excusa además para comentar cómo cocinar setas deshidratadas, que son el mejor modo de conservación para tenerlas disponibles todo el año, y para hablar un poco también de las propiedades de las setas deshidratadas, que como veremos son todo ventajas. Como siempre, haremos una glosa también del vino recomendado con el que hemos tomado...
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