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Blog de Selectos Frágola: Los sabores de la vida


Quesos artesanos de cabra

El queso Monte Enebro y el resto de quesos artesanos de cabra que ofrecemos en nuestra tienda online son extraordinarios quesos gourmet elaborados por Queserías del Tiétar.

 

Enclavada en pleno corazón del Valle del Tiétar, en el término abulense de La Adrada, extraordinario paraje natural en el principio de la Sierra de Gredos, los quesos artesanos de cabra de Queserías del Tiétar han obtenido numerosos galardones gracias fundamentalmente a la más exquisita de sus elaboraciones, el queso Monte Enebro, un queso de cabra cremoso y único en España.

 

Tanto el queso Monte Enebro como "buque insignia" de la Quesería como el resto de los quesos artesanos de Queserías del Tiétar tienen su piedra angular en la materia prima, la excelente leche de cabra recogida en toda el área del Valle del Tiétar. El fundamento de su calidad se encuentra no sólo en el rigor observado en la recepción de la materia prima, sino también en el extremado esmero en la elaboración artesana del queso.

 

La historia de Queserías del Tiétar es la historia inicialmente de Rafael Báez, que empezó en 1983 la elaboración totalmente artesanal de quesos de cabra con solo dos personas. Posteriormente compartió la dirección con su hija Paloma, que es la responsable actual de la Quesería, y ahora con instalaciones renovadas y con bastantes más trabajadores, pero siempre con el mismo espíritu artesanal y de estricta calidad con que comenzaron, y ya con una importante presencia y reconocimientos a nivel nacional e internacional.

 

Queserías del Tiétar está ubicada a pocos cientos de metros de nuestras instalaciones, por lo que ahora en nuestra tienda gourmet online puede comprar el queso Monte Enebro y todos los quesos artesanos de cabra de Queserías del Tiétar siempre frescos porque los recogemos en la Quesería en su punto justo de curación solo en el momento en que recibimos su pedido.

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Queso artesano de cabra Monte Enebro 1,3 kg aprox
Queserías del Tiétar
El queso Monte Enebro es un gran queso de cabra. Tiene en su haber infinidad de premios nacionales e internacionales y está considerado en múltiples g...
32,10 € Iva inc.  Envío refrigerado (solo Península)
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Queso fresco Cabra del Tiétar 1,6 kg aprox.
Queserías del Tiétar
El queso fresco Cabra del Tiétar es un producto natural que carece de suero, ligeramente salado, de un suave y exquisito sabor
21,90 € Iva inc.  Envío refrigerado (solo Península)
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Queso semicurado Cabra del Tiétar 1,8 kg aprox.
Queserías del Tiétar
Extraordinario queso semicurado de cabra de Queserías del Tiétar. El más antiguo de la Quesería y con la elegante naturalidad de lo artesano.
32,90 € Iva inc.  Envío refrigerado (solo Península)
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de 3 productos de Quesos artesanos de cabra
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